Нехватка продовольствия становится серьезной проблемой, когда сталкиваешься с мировым кризисом, будь то стихийное бедствие, экономический коллапс или пандемия.
В трудные времена спрос на продукты питания растет, в то время как цепочки поставок и ресурсы исчезают для удовлетворения потребностей населения. В результате определенные продукты питания неизбежно пропадают с полок магазинов первыми.
Понимание того, какие продукты питания пострадают больше всего, может помочь людям подготовиться и расставить приоритеты в своих потребностях во время таких трудностей.
Чтобы помочь вам в ваших планах приготовления, в этой статье мы рассмотрим продукты, которые, как правило, исчезают во время глобального кризиса, и объясним, почему их становится мало.
Скоропортящиеся продукты
Свежие и скоропортящиеся продукты, такие как фрукты и овощи, исчезают одними из первых во время кризисов.
Поскольку эти продукты имеют ограниченный срок годности и требуют стабильной цепочки поставок, чтобы быстро добраться до потребителей, они часто исчезают первыми.
При возникновении сбоев, например, при транспортировке, скоропортящиеся продукты становятся уязвимыми к порче еще до того, как попадают на рынок.
Проблему часто усугубляет то, что потребители, как правило, запасаются этими продуктами на ранних стадиях кризиса, что быстро истощает имеющиеся запасы.
Вместо того, чтобы полагаться на свежие овощи и фрукты из магазина, вам следует подумать о создании собственного огорода. Таким образом, вы узнаете, как самостоятельно выращивать свежие продукты и обеспечить себя и свою семью хорошим питанием во время следующего кризиса.
Хлеб и зерновые продукты
Хлеб и зерновые продукты являются основными продуктами питания во многих культурах по всему миру, что делает их товарами высокого спроса. Пшеница, рис и другие зерновые требуют очень сложных цепочек поставок, от посадки и сбора урожая до переработки и распределения.
Любое нарушение в этой цепочке может привести к немедленной нехватке. Кроме того, во время кризиса эти продукты пользуются большим спросом из-за длительного срока хранения и универсальности, из-за чего они быстро исчезают с полок.
Молочные продукты
Молочные продукты, включая молоко, сыр и йогурт – еще одна категория, подверженная дефициту во время кризисов.
Сложное обращение с этими продуктами, включая необходимость их специальной транспортировки и хранения, означает, что перебои в работе могут быстро сказаться на доступности.
Кроме того, производство молочных продуктов в значительной степени зависит от работы на фермах и рабочей силы, что делает их восприимчивыми к нехватке рабочей силы или ограничениям на передвижение.
Кроме того, для производства и хранения этих продуктов требуется охлаждение. Таким образом, варианты на основе молока, скорее всего, будут исключены из меню в условиях дефицита электроэнергии.
Мясо и птица
К сожалению, продукты из мяса и птицы особенно уязвимы во время мировых кризисов. Животноводство требует значительных ресурсов, включая воду, корма, энергию, пространство и рабочих.
Сбои в цепочке поставок мяса или птицеводческой продукции могут привести к сокращению поголовья скота. Более того, перерабатывающие предприятия могут столкнуться с нехваткой рабочей силы, что еще больше скажется на производстве. Поскольку спрос остается стабильным, нехватка мяса и птицы становится насущной проблемой.
Консервы и фасованные товары
Хотя мы часто думаем о консервах как о продуктах первой необходимости, эти продукты также подвержены дефициту во время кризиса. Консервированные продукты обычно имеют более длительный срок хранения, что делает их идеальными для экстренного хранения.
Следовательно, частные лица и учреждения часто запасали эти продукты в начале кризиса, что приводило к дефициту. Сбои в цепочке поставок также могут повлиять на производство и распределение этих товаров, уменьшая их доступность в магазинах.
Почему эти продукты исчезают первыми?
Хотя все продукты подвергаются риску во время кризиса, некоторые продукты с большей вероятностью исчезнут раньше других по целому ряду причин.
Панические покупки
Во время кризиса люди часто прибегают к паническим покупкам, покупая больше продуктов, чем им нужно, в ожидании дефицита.
Такое поведение быстро истощает запасы, создавая искусственный дефицит определенных товаров.
Накопление запасов
Хотя для выживания в кризис важно запастись различными продуктами, это следует делать заблаговременно.
По мере роста неопределенности некоторые потребители могут накапливать разные продукты, усугубляя проблему дефицита и оставляя мало для других. Ожидание начала кризиса для создания запасов может стать фатальной ошибкой.
Сбои в цепочке поставок
Цепочка поставок любого товара, который вы можете найти на полке магазина, представляет собой сложную сеть. Глобальный кризис может быстро нарушить сложную цепочку поставок, которая доставляет продукты питания с ферм и фабрик в магазины и на прилавки.
Транспортные ограничения, нехватка рабочей силы и закрытие заводов – все это приводит к перебоям в поставках различных продуктов питания, и даже незначительный перебой может стать большой проблемой для потребителей.
Мировой кризис создает множество проблем, и нехватка продовольствия, несомненно, является одной из самых насущных.
Понимание того, какие продукты, как правило, исчезают первыми в подобных ситуациях, может помочь людям принимать обоснованные решения относительно своей готовности к чрезвычайным ситуациям.
Хотя мы не можем предсказать следующий глобальный кризис, создание устойчивой продовольственной системы может смягчить воздействие на основные запасы продовольствия.
